Главная - Информация - Как поднять магазин продуктов из упадка

Как поднять магазин продуктов из упадка


Мне кажется открывать продуктовый магазин в нынешних условиях не такая уж и хорошая идея. Пока он окупится пройдет не один год, а вкладывать в него денег нужно очень много. Да и конкуренция что уж там говорить очень высокая.

Я считаю что если и открывать что то ,то продукты. Главное торговать свежим и любезные продавцы,а сетьевых магазинов хороших очень мало ,в магнитах один тухляк,высшая лига цены огромные,а по виду все дешевское,в ленте там наценка почти 200 процентов.сейчас сетьевики обнаглели и народ уже не больно их любит.

а кто-то реально открывал?

Магазин продуктовый открыл в августе 2018 Торговля не такая как хотелось. Давят сетевые. На Новый Год закупил как положено все для праздника, ожидал хороших продаж, прошло как в обычные дни.


Перепроверьте ассортимент, который вы предлагаете и способы, которыми вы предлагаете купить товар.

Способ 6: Дропшиппинг

Дропшиппинг пока что остается для России и стран СНГ непривычным инструментом увеличения продаж.

Суть заключается в том, что фирма или человек ищет покупателей, собирает с них контактные данные, а затем передает их вам. Всё что остается сделать вам, принять оплату и доставить необходимый товар.

Разумеется, к минусу можно отнести то, что вам придется делиться прибылью, а также вы не будете знать каким образом другая сторона привлекла клиента. Возможно они используют какие-то черные методы, которые могут в результате навредить вашей компании, но всё же, такое бывает редко.

Способ 7: CPA партнерские программы

CPA расшифровывается как Cost Per Action, что в переводе означает «Цена За действие».

Эти возвращенные деньги покупатель сможет использовать для дальнейших покупок.

Дисконтные карты, карты с бонусами или кэш-бэком, как и другие мероприятия со скидками приводят к тому, что покупатели приходят к вам чаще, покупают у вас чаще, рекомендуют ваш магазин своему окружению. Как результат – ваша выручка растет.

В сервисе для автоматизации продуктовых магазинов Бизнес.Ру вы сможете полностью реализовать систему лояльности, настроить дисконтные и накопительные карты, а так же карты с периодом действия. Эти и другие возможности сочетаются с понятным интерфейсом, позволяющим выполнять сложные операции в пару кликов! Попробовать сервис Бизнес.Ру бесплатно!

14.
Коалиция.

Это когда вы объединяетесь с другими магазинами и вместе делаете одну акцию.

Вниманиеattention
При этом пик деловой активности можно наблюдать с марта по апрель и с октября по ноябрь.

  • Бюджетирование

Госкомпании, а также немало крупных и средних коммерческих фирм привязаны к жёсткому бюджетированию. Так называют в современном мире популярный управленческий инструмент, позволяющий работать планомернее. На деле это зачастую оборачивается следующей картиной: наступает конец года (или квартала), потребителям необходимо потратить бюджетные средства, и они покупают часто по увеличенной стоимости, только бы успеть до нового учётного периода.


Разумеется, в фирмах, у которых есть такие клиенты, в конце года можно наблюдать пик продаж.

  1. Сертификат на отложенную покупку.

Каждому покупателю, который приобретет ваш товар, можно выдать сертификат на отложенную покупку в течение этого или ближайших двух месяцев. Действие купона приведёт к вам покупателей тогда, когда будет ожидаемый спад продаж. Этим вы подготовите себе «подушку безопасности, уменьшив сезонный перепад и снижение покупательской активности. Когда этот период начнётся, вы сможете обзвонить всех ваших клиентов и проинформировать, что сертификат на отложенную покупку начал действовать и можно прийти воспользоваться им.

  1. Разработка предложений сервиса (улучшение обслуживания).

При подготовке к высокому сезону сформируйте особые предложения, не нанося при этом ущерба качеству.

Чем дешевле вы сможете продавать товар, тем больше у вас будет покупателей.

С крупными торговыми сетями конкурировать очень сложно. Они всегда могут установить цену ниже, чем вы. Поэтому в долгосрочной перспективе нужно придумывать, что будет заставлять покупателей возвращаться именно к вам, а не к вашим конкурентам.

Способ 21: Место

Разумеется, к низким продажам может привести неправильно выбранное месторасположения магазина. Это самый затратный метод увеличения продаж и прибегать к нему стоит только тогда, когда все другие методики не работают.

Вам нужно полностью закрыть свой магазин и попробовать открыться в другом месте, либо на этом же месте попытаться создать другой магазин.

10. Сделайте навигацию удобной. Следите за удобством и чистотой. Если у вас пыльно, указатели нечитаемые, покупатели подумают, что и продукция у вас просроченная и некачественная. То же касается грязи на полу и неопрятных ногтей у продавцов.

Вам понравилась статья? Тогда, рекомендуем прочитать:

Ваши менеджеры любят деньги? Лайфхак для увеличения прибыли.

Где искать специалистов? Креативный рекрутинг.

Что тормозит ваш бизнес: как помочь менеджеру расти и увеличивать вашу прибыль?

Фразы, которые необходимо забыть, чтобы не провалить сделку.

Как продать желание работать в вашей компании?

Хотите, чтобы мы прокачали ваш бизнес?

Наша команда Grebenuk Resulting: — За 4 года построила 56 отделов продаж в России, СНГ и Европе.

Важноimportant
Можно провести рекламную кампанию, устроить на выходные дегустацию эксклюзивного соуса от известного производителя – впоследствии покупатели будут знать, что именно в этом магазине представлен широкий ассортимент всевозможных заправок к блюдам.

  • Низкие цены и соответствующее качество продовольственной продукции. Иногда не стоит вестись на хитроумные уловки недобросовестных поставщиков и закупать у них некачественную продукцию по низкой цене. Лучше брать качеством, а не количеством.
  • Ленивые и безграмотные продавцы, которые, ко всему прочему, еще и не чисты на руку.

Тут уж вывод сам напрашивается – никто не пойдет повторно в магазин, где продавцы хамят или обманывают.

Нынешние времена характеризуются большим количеством торговых сетей, которые размещают свои торговые объекты буквально на каждом шагу.

  • Журнал активности пользователей.
  • Оптимизация работы интернет-магазинов.
  • Работа с курьерами и службами доставки.
  • Оповещение клиентов о смене статусов заказов.
  • Массовые e-mail и SMS рассылки.

Повысьте эффективность работы магазина за 1 месяц

Сервис позволит повысить эффективность работы магазина за счет сокращения потерь товарных остатков, значительно ускорить процесс переоценок, печати ценников/этикеток, строго дисциплинировать работу кассира и ограничить его возможности при работе с скидками/продажами по свободной цене.

Повысить эффективность магазина бесплатно за 1 месяц

Читайте статьи о продуктовых магазинах:

  1. 10 способов снизить издержки в магазине продуктов
  2. Санитарные требования к продуктовому магазину
  3. Демпинг цен на продукты.

Постоянно анализируя такие данные можно подсчитать среднее количество совершения покупок за день, месяц, квартал. Сравните полученную информацию с собственными показателями. При значительной разнице не в пользу Вашего магазина, следует неотложно принять меры по увеличению количества потребителей.

Вывеска и фасад или «встречают по одежке…»

Первое впечатление о торговой точке у покупателей складывается еще на этапе созерцания фасада, вывески, наружного оформления.

Лучше всего, когда снаружи магазин отделан привлекательными дорогостоящими материалами. Однако, в крайнем случае, фасад должен выглядеть аккуратно, без трещин, грибка, чёрной плесени, потертостей. В любом варианте сравните имеющуюся вывеску с конкурентами и проведите анализ целесообразности ее изменения и совершенствования.

Помните, главная задача внешнего оформления торговой точки – это привлечение клиентов.

Инфоinfo
Но вместе с тем, у посетителей и покупателей, возможно, выработается привычка приходить в ваш магазин.

Одной из разновидностей акций является сезонное снижение цен, которое также приводит к увеличению выручки. Например, распродажа зимней одежды и обуви весной со скидкой, распродажа прошлогодних коллекций одежды в магазинах одежды, продажа овощей и фруктов осенью по низким ценам и т. д.

Профессиональная автоматизация товароучета в рознице. Наведите порядок в вашем магазине

Возьмите под контроль продажи и отслеживайте показатели по кассирам, точкам и организациям в реальном времени из любого удобного места, где есть интернет.


Формируйте потребности точек и закуп товаров в 3 клика, печатайте этикетки и ценники со штрих кодом упрощая жизнь себе и своим сотрудникам.

Батарейки, жвачки, презервативы, штучные конфеты и шоколадки – целенаправленно это никто не ищет по магазину, так как знают, что возле кассы можно купить все то, что не нашлось в торговом зале.

Еще одна хитрость, которая позволит увеличить объем продаж – это полупустые полки. Психологические исследования в области маркетинговой политики доказали, что вид полупустой полки для покупателя означает, что товар дефицитный и его быстро раскупают. С другой стороны – слишком пестрая полка не позволяет сконцентрировать взгляд на том или ином товаре.

Внутреннее информирование покупателя

Грамотная раскладка товара – это далеко не единственный способ привлечь внимание покупателей и оставить его на более длительное время в помещении торгового объекта.

Музыкальное сопровождение во время совершения покупок – не менее значимый фактор.

Как это ни странно, но рядовому покупателю все таки не хватает индивидуального подхода и общения с продавцом. Именно поэтому у индивидуальных предпринимателей есть все шансы отвоевать свою нишу у крупных предприятий и расположить к себе покупателя.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Обсуждение: 6 комментариев

  1. Согласна со всеми пунктами статьи, очень полезные советы. Сейчас, в основном, люди предпочитают делать покупки в крупных сетевых магазинах, а маленькие зачастую обходят стороной.
    Но если следовать этим простым, в общем-то, советам, все должно получиться)

  2. Сейчас открывать продуктовый магазин не совсем выгодно, супермаркеты потихоньку выживают мелкий бизнес.

И если затрачиваться на рекламу придётся какое-то определённое время, то при снижение цен ретейлерам потом поднять их до прежнего уровня будет не так-то просто.

  • Предложите в розничной продаже продукт по низкому ценовому уровню, если фирма имеет такую возможность. При спаде продаж это более, чем актуально. Однако обратите внимание, чтобы эти дешёвые товары в конечном счёте не стали заменой основного, который приносит вам существенную долю доходов.

Клиент группы B характеризуется своим объёмом вложения в фирму до 15% и серединным уровнем отсрочек в договорах по поставкам (14-30 дней). Такие заказчики практически не требовательны и имеют высокую степень лояльности.

Почаще обновляйте ассортимент, так как на всё новое часто идёт очень большой спрос.

Цена

Это очевидное правило – контролируйте цены, непрерывно проверяйте, чтобы ваш продукт не был дороже, чем аналог у конкурента. Иначе спад продаж вам гарантирован.

Человеческий фактор

Разговоры о человеческом факторе не новы, и тем не менее чаще всего покупатели отказываются от приобретения товара как раз по причине слабого профессионализма работников. Небрежность при выкладке, игнорирование клиентов гарантированно их оттолкнут.

Если вы действительно интересуетесь состоянием обслуживания — наймите тайных покупателей. На сегодняшний день это лучший способ выяснить, на каком уровне у вас находится сервис.

К примеру, компания предлагает потребителю тот же товар, но в новой упаковке: стеклянную бутылку, металлическую банку, пластиковую бутыль — для пива; пакет из пластика («теперь в новой экономичной упаковке!») — к стиральному порошку. Или можно изменить вес фасовки. Достаточно часто при спаде продаж компания начинает придавать какие-то дополнительные свойства товару. Можно слегка изменить рецептуру, к примеру, выпускать пиво различной крепости, чай с новыми добавками – лимоном, бергамотом, лесными ягодами и т.д. Естественно, такие рекламные веяния влекут за собой, в первую очередь, изменения в технологическом плане, что связано с определёнными вложениями в преобразование производственного оснащения, и только из этого следует информационный повод для рекламной кампании.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *